Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века
Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века
Max is mortified by Goofy’s clumsy sincerity, while Goofy fears he is losing his son to the "electric chair" of delinquency.
Reviewers often cite the genuine emotional core as the reason it has endured for 30 years.
“It's funny and weird, but at its core it's deeply human. It's about misunderstanding each other, growing up, and finding your way back.” Rotten Tomatoes
It captures the specific awkwardness of adolescence and the often-unthanked earnestness of parenting.
Their trip through landmarks like Yosemite and a bizarre possum-themed park serves as a backdrop for growth, eventually leading them to the "Perfect Cast" in more ways than one. Music & Animation
“A Goofy Movie is about a father and son who grow to love and understand each other on a deeper level—and that's a story that sticks with you.” Plugged In · 1 year ago
Many viewers find that the movie's resonance actually increases as they age.
О нас
Ресторан «19» - давняя мечта известного нижегородского шефа Александра Николаенко, который совместил в новом проекте любовь к необычным локальным продуктам и традиции XIX века. A Goofy Movie
Меню
Кухня «19» - современное живое прочтение
национальной гастрономии в контексте
современных представлений о вкусе.
Александр переосмыслил для меню более 50 рецептов из старинной поваренной книги, адаптировав их под современное
оборудование.
Пылающим сердцем ресторана является
большой открытый гриль, дающий возможность готовить в печи и на углях. Max is mortified by Goofy’s clumsy sincerity, while
История
Идея нового заведения оформилась в тот момент, когда Александр нашел антикварном магазине кулинарную книгу, изданную в Москве в 1898 году — с незаслуженно забытыми сегодня рецептами.
Рецепты конца XIX века отражают, как формировалась философия русской кухни — на стыке традиции и новых веяний, которые привезли в Россию иностранные шеф-повара. Популярные в других странах рецепты и технологии трансформировались под влиянием местных продуктов, сезонов, особенностей заготовки.
Керамическую посуду специально для «19» лепили и обжигали по эскизам Николаенко несколько небольших мануфактур. It's about misunderstanding each other, growing up, and
